変更方法は2つあります。ショートカットの編集ダイアログから変更する方法と、動的な変更方法です。
また、変更したショートカットをデフォルトに戻す方法、Photoshop（フォトショップ）と同じショートカットにする方法についても触れておきます。

・編集ダイアログから変更する方法
・動的な変更方法
・デフォルトの状態に戻す方法
・Photoshopと同じショートカットにする方法

編集ダイアログから変更する方法

道具箱の「ファイル → キーボードショートカット」をクリック

こんなダイアログが開きます。


変更したいメニューをクリックすると、表示が「新しいアクセラレータ」に変わります。変わったら割り当てたいショートカットを押します。


コレで変更完了ですが、すでに割り振られたショートカットと、かぶった場合、以下のような注意が出ます。


変更してもいい場合は「ショートカット再割り当て」をクリックすれば変更完了です。

また「終了時にキーボードショートカットを保存する」にチェックを入れておかないと、GIMPを次回起動した時に変更が反映されません。

動的な変更方法

まず、道具箱の「ファイル → 環境設定」のユーザーインターフェイスから「Use dynamic keyboard shortcuts」にチェックが入っているか確認します。チェックが入っていない場合、チェックを入れてください。
また、「終了時にキーボードショートカットを保存する」にチェックを入れておかないと、GIMPを次回起動した時に変更が反映されなくなります。


チェックを入れたら「OK」をクリックします。

GIMPのメニューから、ショートカットを変更したい項目にマウスをのせます。その状態のまま、割り当てたいショートカットキーを押します。


これで変更完了です。
すでに割り振られたショートカットと、かぶっている場合、注意は表示されず書き換えられてしまいます。

デフォルトの状態に戻す方法

ショートカットの変更はGIMP終了時に保存されます。保存場所はここ↓

C:\Documents and Settings\各自のユーザー名\.gimp-2.4\menurc

menurcというファイルが自動的に作られ、そこに変更が保存されています。

ショートカットをデフォルト状態に戻したい場合は、GIMPを終了した状態で、menurcを削除して下さい。変更が破棄されます。

ちなみに、道具箱の「ファイル → 環境設定」のユーザーインターフェイスにある「終了時にキーボードショートカットを保存する」にチェックが入っていれば、ショートカットを変更しようが、しなかろうが、GIMP終了時にmenurcが作成されます。

Photoshopとショートカットを同じにする方法

Photoshopも使っている人はGIMPとショートカットを同じにしていると便利かも知れません。
そんな人は下のページを参考にしてみてください

GIMPをPhotoShopと同じショートカットにする
http://www.geocities.jp/gimproject/tips/photoshop-shortcut.html



という事で、おしまい。


・関連記事
GIMPのショートカット一覧